【報告】12/15木 こぶたカフェ

2011年最後にふさわしい、豪華で賑やかで和やかな楽しいカフェでしたね♪ 　
こぶたカフェ12/15木の報告です　


桃パンバイキング給食













編みカフェ・スイーツ付き。



ヨーコドーちゃんのオリジナルカレンダー



お家で作れる、スモーク講座





亜莉さんの調味料講座 　ゆずこしょう作ってます








今日の写真提供はこぶたスタッフ
とよちゃんとひろえさんです。


次回のこぶたカフェは1/19木　詳しくはコチラを！

★書初め

★編みカフェ♪スイーツ付き

★ひっこさんのチーズスフレ 講座

★「今年のテーマはコレ！ 私らしい人生の1年を大切に暮らすためのグループセッション」

★キャロルさんのアロママッサージ

★恭加さん占い




遊びに来てね～～！



報告・とことこ

12/15木 作っておくと大活躍！べんり調味料講座by亜莉さん＠こぶたカフェ

おいしいもの番長、ぱんのめ　の亜莉さん登場

作ってみたらこんなに簡単!

こんなに美味しい!!

という、お役立ち調味料を厳選して、ご紹介します



煮物からそばつゆまで！3倍濃縮めんつゆ

かけるだけで和え物完成!!土佐酢

鍋に大活躍!!!ゆずポン酢

子供がハマる？味噌ドレッシング

さらに追加で、亜莉さん試作中♪


ついでに、使いまわしメニューもご紹介しちゃいます！

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◆日時：12/15木　13：30～14：30　こぶたカフェ同時開催

◆場所：北新宿生涯学習館　3F講習室　こぶたカフェ会場内 　

こぶたカフェ同時開催、詳しくはこちらを♪
母と子が集う、自由な交流スペース。
楽しくおしゃべり、静かにリラクゼーション。
ハーブティーなど、お茶各種飲み放題。飲食物の持ち込みも自由です。
お好きなように過ごしてね♪

◆参加費：2500円
※別途カフェ入場料が500円かかります。
※こぶたラボの企画に2回目以降のご参加で未入会の方は、こぶたラボ入会金2,000円別途要

すぎなみ子育て応援券、使えます
　（カフェ利用料・講座参加費に使えます。入会金は現金のみです。）

★食材の選択について
　こぶたカフェ給食の食材選びと同様です。


◆「申し込みたいけど、当日風邪などひいちゃったら休めるの？」
　そんな時は、こちらをご覧ください。

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お申し込み・お問い合わせははこちらです 【担当：ひろえ】

申し込みフォームにアクセスできない場合は、こちらのアドレスからご連絡ください！
[e-mail]


沢山のご参加お待ちしております

12月の講座・イベントダイジェスト

　こぶたラボ、12月のご案内　
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★



1木こぶたカフェ
★子供と作ろう♪包丁いらず発酵いらずのピザとポン酢ジュレサラダ　
★塩麹講座・アドバンス
★野菜ソフトクッキー講座、にんじん・かぼちゃ・さつま芋
★アロマ講座～冬支度編～＠こぶたカフェ
★具が3層に積み重なったご馳走パン、パニエ講座
★筆ペンで書道







15木こぶたカフェ
★編みカフェ
★ママとベビーのおっぱい講座　年末年始のご馳走期に備えて
★作っておくと大活躍！べんり調味料講座
★基本のスモークベーコン＆チキン講座

12/1木 こぶたカフェ

　交流＆くつろぎスペース、こぶたカフェへようこそ～　
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日時：12月1・15（木）10時～15時
場所：北新宿生涯学習館　３F　講習室
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こぶたカフェとは？
　　予約不要！ 出入り自由！ 気軽な交流スペースです。
　　おいしいハーブTeaでほっとして、静かにまったりもGood
　　おしゃべりを思いっきり～！もgood
　　各種マッサージ・占い・ミニカウンセリングなど、出店も豊富です。
　　ワンコインで、一日中、ゆっくりすごしてくださいね。　

　　カフェ入場料はうれしい500円。お茶は飲み放題。
　　杉並こそだて応援券つかえます
　　　（出店・ワンテーブル講座は参加費別途要です。）

カフェ開催中に地震がおきた時の対応について、こちらをご覧ください。
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1木、持ち寄り給食

＊お勧めおかず、
＊我が家の定番おかず、
＊みんなで食べたいおかずetc・・・

ぜひ、シェアしてください！

こぶたラボではご飯と味噌汁をご用意します

◇参加費
みんなにシェアするおかず持ち込みの方：200円
持ち込み無しの方：700円

＊持ち込みの方、10人分以上の量を一応の目安に、お持ち下さい。
　でも、30人で一口ずつ分けてもいいんですよ～♪
　分量はあまり気にせず、気軽にシェアしてくださいね。

＊会場には調理道具一式がそろっています。
　素材持込みで、現地でつくることもできますよ♪

＊食べるだけの方も、肩身が狭い思いはさせませんので！
　安心していらしてください♪

給食のお申し込みはこちら 担当：ゆき

「持ち寄りあり」「なし」どちらかを、「お問い合わせ内容」欄に、必ずご記入ください。
（作る気だったけど、当日力尽きて手ぶら。」となってもかまいませんので、一応ご明記を！）

「なにを持ち寄るか」も、ぜひ、ご記入ください！
（後から変えても、やっぱりやめてもいいので～。
大体のバランスを把握して、不足してるところをスタッフが補えればと思います。）



こぶたカフェは飲み物＆食べ物の持込が自由です。
給食に限らず、お好きなものをお持込みください♪
でも、会場に食物アレルギーの子供が来ている場合もあります。
こどもに【食べ歩き】をさせないよう、ご協力下さい！
（拾ったり・もらったりで、誤って口に入ることを防ぐためです。）


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1木、イベントのご紹介


★子供と作ろう♪包丁いらず発酵いらずのピザとポン酢ジュレサラダ

★塩麹講座・アドバンス

★野菜ソフトクッキー講座、にんじん・かぼちゃ・さつま芋

★アロマ講座～冬支度編～＠こぶたカフェ

★具が3層に積み重なったご馳走パン、パニエ講座

★筆ペンで書道




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1木、出店者のご紹介

★キャロルさんアロママッサージ

ハンドマッサージ　　15分　　1000円
フットマッサージ　　20分　　1500円
ヘッド＆ハンド　　　30分　　3000円　　
10：00～15：00（全て時間内にコンサルテーションの時間も含む）
お申し込みはキャロルさんのmixiメッセージまで



★ひだまりママさんアロママッサージ

自宅＆銀座のサロンでアロマトリートメントをしています。
ママの癒し、応援隊です♪
今日の気分はどんな香り？
お好きなアロマオイルを選んで癒されてほしい、そんなひだまりママの願いです。

３０分２０００円で、ひざ下・上半身からお選びいただけます
６０分４０００円で全身も承ります （いずれも片面のみ。）

10:50～ /11:25～ /12:00～

★午後は13:30からアロマ講座をやります
アロマトリートメントを受けていただいた方で、アロマ講座も同時ご予約していただいた方には、
アロマ講座を５００円OFFとさせていただきます。
どうぞ合わせてご参加ください！

お申し込みはひだまりママさんのmixiメッセージまで。

【報告】12/1木 こぶたカフェ

　こぶたカフェ12/1木の報告です　



神田川の桜もすっかり紅葉。寒い一日でした。



おみかんの差し入れありがとうございます。
奥がカリフラワーのピクルスbyマッキー
その奥がお茶。



今日のこぶたラボ給食は「持ち寄りおかずでビッフェ形式♪」

春巻きをつくる、ひろえさんと、ママチャリ便さん




マッキーのパニエ講座はじまり。皆さん真剣にメモメモ。



塩こうじ・アドバンス講座のパン子ちゃん
お引越し目前だそうです♪



塩麹講座・アドバンスの試食品たち。


オニオンブレッド劇ウマ！しっとり！発酵なしのブレッドなのに！
オニオンは塩こうじでいためております。


講座参加者さんたちのお土産用、完成品の塩麹。



塩こうじのポタージュです。
旨みが濃厚。





パニエの生地をまるめ終わった、講師のマッキー






具を重ねて、天井になる部分のパンをかぶせます。






窓際にパニエ３つ



チキン・ベシャメル・栗のパニエ



アップル・クリームチーズ・レーズン・くるみ♪




0歳からいっしょに作れる！包丁いらずのお料理

講師はジャワさん＆ムスメちゃん3歳。
包丁を使わないので、はさみを沢山用意。




コックさん帽♪
ジャワちゃんが、河童橋まで行って！仕入れてきてくれた～！



みんなコックさん！



可愛すぎるにもほどがあるでしょ。。。



よくふるんだよ。



こねるのも上手。



とにかく上手。さすが、ジャワちゃんちのこ！



好きな具を乗せていこう！



具をつまんでも、ピザに載せないで、お口に入れてモグモグしてる。。。



ピザ焼けた～！



筆ペンで書道

祝・モニター期間終了！
あらたな料金体系でスタート。いくよさんの思いのこもった書道のクラスです。
マンツーマンで丁寧に。

1/19のこぶたカフェでは「書初め」もやるよ♪

今年の書初め風景はこんなかんじでした。


持ち寄り給食、集まってきました。

ひろえさんの春巻き
のり・チーズ・大葉・かにかま・ウインナーを巻いてます。
乾いたぐざいばかりなので、
時間がたっても水分が出ずに、カリカリ。



ママチャリ便さんの小松菜クッキー



あすかさん、なすの南蛮漬け



あすかさん、きゅうりの塩こうじ浅漬け



マッキーの、セロリの塩漬けごま油かけ



ちんちくともさんの、アボガドのディップ
アボガド・クリームチーズ・レモン・マヨネ・お塩



ママチャリ便さん特製のチキン
濃い色：しょうゆ・みりん・酒・にんにく・しょうが・りんごジュース
白っぽいの：塩こうじ・にんにく・しょうが・ブラックペッパー



人参のしりしりを炒める亜莉さん



さあどうぞ！
手前の醤油のおつゆに漬かっているのは、
ひだまりママさんのぶた肉しょうゆ煮。

一番奥に、しぇりーさんの、ポテトサラダ♪
きたあかり・コーン・たまねぎ・たまご・にんじん！

蒸篭に入ってるのは、とことこしゅうまい。
鳥肉・豆腐・にんにく・しょうが・たまねぎ・梅干使用。


写真にありませんが、パン子ちゃんが塩麹ドレッシングサラダを。




いただきます！



マリリンのベジストロガノフ
材料は：キャベツ・トマト・しいたけ・たまねぎ・しょうが・小麦粉
しょうゆ・味噌・塩・てんさい糖・オリーブオイル・豆乳・米粉・こしょう



マリリンの、黒糖とコーヒーのマフィン
材料は：小麦・黒糖・りんごジュース・なたね油・インスタントコーヒー
レーズン・塩・ベーキングパウダー


そして、
あくしちさんの、
焼き芋＆甘酒とタピオカのデザート！！！！
とってもやさしい甘さでした！
お写真お持ちの方、どうぞかして下さい！




ひだまりママさんのアロマクラフト講座

今日の目玉は左のジェル。
水も抱え込むし、油は乳化させるしで、「さらっと・しっとり」な乳液が
簡単につくれちゃいます。



蜜蝋クリームもつくります。
香りは選び放題。



3種の野菜ソフトクッキー講座、ママチャリ便さん




色々、焼きあがりました！



お野菜クッキー 　ジンジャー＆キャロット＆ナッツ。



サツマイモとゴマ



カボチャとチョコチップ





次回のこぶたカフェは12/15木　詳しくはコチラを！

★編みカフェ

★ママとベビーのおっぱい講座　年末年始のご馳走期に備えて

★作っておくと大活躍！べんり調味料講座

★基本のスモークベーコン＆チキン講座「満席」





遊びに来てね～～！



報告・とことこ

12/1木野菜ソフトクッキー講座、にんじん・かぼちゃ・さつま芋＠こぶたカフェ

以下、講師のママチャリ便さんが書いてくれたmixiの告知文です♪
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=61681879&comm_id=1219290
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おまたせいたしました ！

12/1のお野菜クッキー講座の受付開始いたします～

お野菜はかぼちゃ・にんじん・さつまいもの3種で
予定しています。　

もちろん卵・乳製品は使いませんよ～

小さなお子様から、授乳中のママ達も
安心して召し上がっていただける
安心安全しかも美味しいソフトクッキーを
一緒に作りませんか？

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◆日時：12月1日PM1：30～3：00

◆場所：北新宿生涯学習館　３F講習室　こぶたカフェ会場内
　こぶたカフェ同時開催　詳しくはこちらを

◆持ち物：エプロン・手拭タオル

◆参加費：1500円　お土産付(こぶたカフェ入場料500円別)
　こぶたラボの企画に、2回目以降のご参加で、未入会の方は、
　こぶたラボ入会金2,000円別途要です。
　入会についてのご説明はこちらです。

杉並こそだて応援券つかえます
　こぶたラボ入会金は現金のみです。
　応援券は受講費とこぶたカフェ利用料に使えます。

◆食材の選び方について：
　こぶたカフェの給食材料、お買い物ポリシーに基づきます。
　食材について気になることなどありましたら、
　このトピに書きこんでどんどんご質問下さい。

◇「申し込みたいけど、当日風邪などひいちゃったら休めるの？」
　そんな時は、こちらをご覧ください。

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お申し込み・お問い合わせははこちらです 【受付担当：ママチャリ便さん】　
↑このフォームでは申し込めない方は、
　こちらからどうぞ！
　[e-mail]


お土産付です
ご参加お待ちしております

12/1木 豪華なご馳走パン、パニエを焼こう！＠こぶたカフェ

パニエとは！具が３層に重なった、スペシャルなご馳走パン♪

　


以下、講師マッキーのあげてくれた告知文です。
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パニエとは３層の具だくさんなパン

私も初めて食べた時は衝撃的でした

イベントでお出ししてもとっても評判が良いパン

お土産に持って行ってもとても喜ばれます

具材を変えるだけで食事にもおやつにも

アレンジは無限大

そんなパニエつくってみませんか？

今回は

チキン×ホワイトソース×栗

のお食事バージョンと

林檎×クリームチーズクルミ×レーズン

の２種を作ります





皆様のご参加お待ち申し上げます

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◆日時：12/1木　10:00～13:00くらい

◆場所：北新宿生涯学習館　3F講習室　こぶたカフェ会場内

こぶたカフェ同時開催、詳しくはこちらを♪
母と子が集う、自由な交流スペース。
楽しくおしゃべり、静かにリラクゼーション。
ハーブティーなど、お茶各種飲み放題。飲食物の持ち込みも自由です。
お好きなように過ごしてね♪

◆参加費：2500円
※別途カフェ入場料が500円かかります。
※こぶたラボの企画に2回目以降のご参加で未入会の方は、こぶたラボ入会金2,000円別途要

すぎなみ子育て応援券、使えます
　（カフェ利用料・講座参加費に使えます。入会金は現金のみです。）

★食材の選択について
　桃パンの材料は、なるべく国産の物を選んで使っております。
　講座での強力粉は、主に【キタノカオリ】か【春よ恋】なので北海道産になります。
　甜菜糖も北海道産です。

その他、野菜やお肉などを具材として使う場合には、
こぶたラボのお買い物ポリシーと同じ基準で選んでおります。

その他、講座ごとに気になることがありましたら聞いてくださいね～！

◆「申し込みたいけど、当日風邪などひいちゃったら休めるの？」
　そんな時は、こちらをご覧ください。

---

お申し込み・お問い合わせははこちらです 【担当：マッキー】

申し込みフォームにアクセスできない場合は、こちらのアドレスからご連絡ください！
[e-mail]

　


★桃パン講師・マッキーのブログはこちら
　
★桃パンの元祖、ぱんのめ　のHPはこちら♪
　



沢山のご参加お待ちしております

12/1木 子供と作ろう★包丁いらず発酵いらずのピザ と ポン酢ジュレサラダ

以下、ジャワさんが書いてくれたmixiの告知文です♪
http://mixi.jp/view_event.pl?id=65957889&comm_id=1219290
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包丁を使わない料理　第３弾

子供と作ろう
「包丁いらず発酵いらずのピザ」と「包丁いらずキラキラぽん酢ジュレサラダ」


子供の料理教室を調べると、対象年齢は３、４歳からですよね。
しかしお料理に興味を持ち出すのって、早い子で１歳半。
興味があるうちに、楽しく、
ちょっとでもお料理に触れられないものか？と思ったのが「包丁を使わない」という調理方法でした。

「包丁がなくたって」立派にお料理できちゃいます！

そして、なにより安全
なので、どんなに小さい子でも参加OK

出来ないところは、お母様がフォローしてあげてくださいね
そして、たとえ見た目がよくなくても！
味がまずくなっても！

笑顔笑顔（＾＾）　楽しみましょう


ピザもサラダも、１組１枚、１個つくります。
ピザの具材は、写真以外の具材もあります。
お好きな物を選らんで乗せてね。

注意：どちらも試食程度ですので、お昼は持参、
　　　 またはこぶたカフェの給食を頼んでくださいね。
　　　（ピザ：直径１５センチ程度。　サラダ：本当に少々。）


★「発酵いらずのピザ」
・生地のフワフワ感を触ってたのしみましょう
・大人ですと、生地づくりがわずか２０分　
・なるべく、散らからずに作る技がたくさん
・今覚えておけば、クリスマスのパーティー料理にも間に合いますよ

★「めちゃうまキラキラポン酢ジュレサラダ」
・ぽん酢は醤油とダシと酸味のバランスがきめて！
ここでしっかり味を覚えるためにも計量して作ってみましょう

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★日時：12月1日（木）11時から12時30分 （試食・片付け時間込み）

★場所：北新宿生涯学習館　3F講習室　
こぶたカフェ会場内　詳しくはこちらを♪

★定員：４名様（４組様）

★内容：ピザは実際にお子様とお作りいただきます。
　　　　　サラダはデモンストレーションが中心。
　　　　　（多少お手伝い頂く場合もあります）

　　　　　試食あり（お昼代わりになる量ではないので、カフェの給食やお昼をご持参くださいね）
　　　　　
　　　　　当日は、名アシスタント（４歳）女児が私をフォローしてくれます。
　　　　　まだ、お子さんが小さい方は
　　　　　「あ～４歳になると、こんなに出来るんだ～と参考になさってください（笑）」

★費用：2000円（別途こぶたカフェ入場料500円が必要です）
すぎなみ子育て応援券、使えます
　（カフェ利用料・講座参加費に使えます。入会金は現金のみです。）

★持ち物：手拭き（多めにね）
　　　　　　 エプロン（母子ともに）
　　　　　　 お子様の着替え（必要と思われる方は）
　　　　　　 筆記用具

★その他：・火を使いますのでお子様はお気をつけください。
　　　　　　 ・託児はございません。
　　　　　 　・当日「包丁を使わない料理」本（定価880円）の販売もいたします。
　　　　　　 　 興味がある方はぜひこちらもチェックしてくださいね。
　　　　　 　・「申し込みたいけど、当日風邪などひいちゃったら休めるの？」
　 　　　　　　　そんな時は、こちらをご覧ください。　　　　　　

　　　　　　・食材の選択については、こぶたカフェ給食の食材選びと同様です（詳細はこちら）

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お申し込み・お問い合わせははこちらです 【担当：ジャワさん】
申し込みフォームにアクセスできない場合は、こちらのアドレスからご連絡ください！
[e-mail]


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【自己紹介】　
ジャワ ブログはこちら
２児（４歳４ヶ月の娘　と　８ヶ月の娘）の母。
毎日のお料理はちょっと面倒な時もあります。
でも、娘（ぱっちゃん）と作るお料理は別物
今しか一緒に作ってもらえないかもしれない期間限定。
とても貴重で楽しい宝物です


【包丁を使わない料理掲載履歴】
・日本経済新聞「包丁を使わない料理」掲載（2009年11月）
・包丁を使わない料理　レシピ本出版（2010年4月発売）
・アイLOVEママ　特集頁巻頭６頁（2011年8月）
・女性セブン　特集　「子供と作る楽しい簡単料理」（2011年11月発売）予定



沢山のお申し込みお待ちしております。