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こぶた味噌友の会(味噌造り講習会)1/13 木


味噌。お家で作れば、美味しくて・楽しくて・感動!
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みそ7 8みそ 9みそ 

みそ4 みそ3

みそ5 みそ2 


星なんと5年目を迎える人気講座こぶた味噌・友の会 
 2011年も仕込みます!

jumee☆heart1a実は、、簡単にできる!ポイントを押さえれば失敗知らず。
jumee☆heart1aとっても、美味しい!
jumee☆heart1a材料も厳選、安心して家族で食べられる!
jumee☆heart1a完成までの約10ヶ月間がドキドキわくわく!
jumee☆heart1a「発酵」そのものの面白さを堪能!感動。麹ってすごい!

などなど、魅力まんさいの味噌造りです。
MY味噌で食べるお味噌汁は最高ですよハート

jumee☆heart1bやってみたかったんだけど、初めてなので不安。。
jumee☆heart1b都会・マンション暮らしなのに、どこに保管したらいいのやら?
jumee☆heart1bかつて、盛大にかびさせてトラウマになってます。
jumee☆heart1bむずかしいんじゃないの~?


というみなさまも、ご心配なく・!

詳しい手順をわかりやすくのせたレジュメをお渡ししますし、
美味しく熟成するまでの10ヶ月間、
mixiの「こぶた味噌友の会」トピでしっかりアフターフォローもついています!

「お家でやってみたらこうなったけど~?」などの質問・疑問、一年中大歓迎です。

星会の流れ
◇今年はじめに仕込んだ「こぶた味噌」を開封。ドキドキの瞬間~。

◇試食タイム
・麹:豆の比率によっての味の違いなどもご紹介。

◇味噌仕込み実演と実習。「こぶた味噌」を仕込みます。
・こぶた味噌は「ほうろう容器」ですが、ビン・プラ・ラミジップ袋など、
 いろんな容器につける場合のコツもお伝えします。

◇こぶた味噌「だね」をしっかり封印。あとは寝て待て♪



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日時:2011年1月13日(木)こぶたカフェ同時開催。こぶたカフェについて、詳しくはこちらを 絵文字名を入力してください
場所北新宿生涯学習館 3F 講習室
時間:13:30~14:45
参加費:2,000円 こぶたカフェ入場料500円込み。
持ち物:エプロン、手ふきタオル、
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ベル杉並子育ておうえん券、使えます。

てろてろちゅうい時間ピッタリから始められるよう、お時間前にご来場下さいますよう、お願いいたします。

てろてろちゅうい講座の進行時間と、衛生管理上、お子さんの実習参加はご遠慮ください。
 大きいお子さんをお連れの場合は、事前に、実習途中の食品には触らないお約束と
 講座中もその都度、ご注意をお願いいたします。
 お子さんご本人に作る意欲があり力こぶ
 大人と同程度の進行タイムで作業できるお子さんについては、
 参加費を払っての受講者(こぶたメンバー)として歓迎いたします。



マウスお申し込み・お問い合わせははこちらです ハート担当:とことこ



星この日のこぶたカフェ給食は、味噌づくし給食!
味噌給食
↑こちらは2010年1月の写真。内容は一部変わることもあります。
お献立:具沢山お味噌汁・でんがく・ふろふき大根、味噌漬けとうふ、
       浅漬け・その他いろんなあじ味噌の試食。
お値段:600円(ワンサイズです)
いろ~んな味噌あじを、お楽しみに!
給食のお申し込みはこちらです 担当:ゆき

味噌講座と味噌給食、お申し込み先が違います。
お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

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