１０．２９ 子連れdeお昼を皆でつくって食べよう！【料理部】
１０月２９日は、【料理部】＠こぶたラボでした
料理部とは
ふだんごはんのシェア会です！
一般家庭の台所を使って、みんなで作ったり
人が作るのを見たり、質問したり、実験したり。
家で下ごしらえしたものや、作ったものの持ち込みもＯＫ。
という、いわゆる「普通」の料理教室とは違って、とってもお気楽です～
講座に出るほど、料理好きでないひとや、
ふだんごはんをちゃっちゃとつくれるようになりたいな～と思っているひと、
メニューがワンパターンだ。。。と思っているひと、
簡単レシピを本でなく、ナマで知りたいひと、
はたまた、
赤ちゃんと二人だけの食卓は寂しいわ。。。というひとも。
皆で、わいわいとランチ
を作って食べる
というのが、何と言っても楽しいのです。
ワタクシ、ともこは、
できるだけ簡単で、手間がかからない、
かかったとしても、自分でもできそうな可能性をひしひしと感じるレシピを知りたい
と、いつも思っています。
居酒屋おかみのライチさん。
ブロッコリーの茎を味噌＆バターで炒めています。まさに居酒屋メニュー
料理部部長に
給食コーディネーターで亜莉パンアシスタントのますみちゃんが就任
わたしのこぶたデビューは料理部でした。
料理部の魅力はたくさんありますが
実験できるところ が なんといっても おすすめです
なんか作ってみちゃったけど どうよ？ とか
素材はたくさんあるんだけど使いこなしきれない… とか
いまさら～ な 疑問・不安を
すべて
「実験」
という言葉に変えて
みんなでわいわい やっつけていきます
部長としては
今回のようにひとつの素材をベースにお題を展開してもいいし
みなさんから 事前に質問やリクエストをもらって
それを 実験 していくのもいいなぁ～ と 思ってます。
本日のテーマはれんこん。
揚げても、蒸しても、炒めてもokな
各バージョンのレシピをご紹介してくれました～
ハムが自宅で作れるなんて
ライチさん作。
ワタクシ、ともこは、
子どもが大好きな、かぼちゃ＆さつまいものレシピを開拓したくて、
食材持ち込みしました。
で、ますみちゃんに完全委託。。。レシピが思いつかなくて（汗）
ますみちゃんは、
さつまいもだけでも、数種のレシピをパパッと思いつき
おいもを揚げて＆シナモンシュガーをつくってくれました。
ますみちゃんの凄さって、
野菜を最大限に活かし、
調味料に頼り過ぎず、シンプルに仕上げること。
しかも、味もしっかりしているの。つくりかたも簡単だし
こんなことをシェアしてくれる仲間がいるってことが嬉しい
料理部はじまって以来のメニュー数だとか。
ぽよちゃんとあくしちさんコラボのお肉、
産褥期を終えた、ワイルド乙女ちゃんの黒糖＆米粉パウンドケーキや、
とことこさんのおネギマリネ、
などなど。。。
おひとりさま、３人前は食べられる量となりました（笑）
正直、どのお店で食べるランチよりも美味しいですよ～。
しかも、１０００円
試食参加してくれた、mixiネーム★花さん
子連れでも子連れでない人も
お子さん見守りながらの調理の雰囲気がとても心地よかったです。
野菜を半日干しにする、鶏ハム後のスープ利用のアイディアとか、
知りたかった鶏ハム、カリブロ、燻製、レンコン料理の作り方を見れたり、
何よりもみなさんの調理リレーがすばらしく、とっても楽しかった～♪1日でした。
お土産のザワークラフトやサトイモやくるまふの煮物は夫にも好評でした！
茎わかめの金平は我が家の定番メニューになりました。
じゃがかり、娘にも夫にも大好評です。
次回も楽しみにしています！！！
スタッフのとことこさんも
美味しかったですね…！
なぜ、「作る気がしない！」が「やってみようかな♪」に変わるんでしょうか、
料理部マジックに、今回もまんまとかかりました。
今、鳥ハムを仕込むところです。
肉買ったの久しぶりです。
茎わかめがスーパーに無く、チャレンジですが、
切り混布で代用してみます。
これも今から作るところ！
他にも作ってみたいもの沢山！
米粉買おう…。
みなさん、本当にご馳走様でした。
肉天使
あくしちさんのmixi日記より
家庭料理の持ち寄り会合。
みんなで、ああしたら美味しい、こうしたら簡単にできる、と話しながらの料理。素晴らしい。
新ネタを豊富に仕込めるので、毎日の料理に倦んできた時は、てきめんに効きます。
部長の料理がすごいのだ。酢や塩で素材のうまみを引き出す味付けが、目ウロコ。
普段いかに自分の味付けが醤油に頼っているか、思い知らされるわー。
産後のエクササイズ後に、試食参加のつもりがパウンドケーキを作ってきてくれた
ワイルド乙女ちゃん
産後初こぶたです。
試食参加といいながら、夕べ深夜に急激に料理欲がむくむくと出てきて、
黒糖ときなこの米粉ケーキと、焼き豚を作る。
が、焼き豚は我が家の夕飯にすることにし、持っていったのは米粉ケーキのみ。
ああ、ビバ料理部。
ぜんぶぜーんぶ旨かったが。ますみさんのれんこんとねぎの塩キンピラが絶品でした。
梅酢がミソね！メモメモ。
１ヶ月児連れをいいことに、ずーーっと座ってのんきにしゃべり、
とことこさんに食べ物よそってもらい、ひたすら食い続けましたｗ
皆さん、翌日からの料理のモチベーションがUP
毎週あったらいいな～という声も聞くぐらい。
ベビちゃん連れでレストラン入るのは、大変なこともあるけど、
料理部ならば、大丈夫
自分がつくっているときは、他のひとに抱っこをしてもらったりもできて、
料理だけに集中する時間も持てますよ。
もちろん、試食だけでも、相当楽しめますよ～
ベビちゃんと二人だけのランチは、時として寂しい。。。
そんなときには料理部を
レシピの知恵もお持ち帰りできて、お得です～。
by ともこ＠散歩貴族
料理部とは
ふだんごはんのシェア会です！
一般家庭の台所を使って、みんなで作ったり
人が作るのを見たり、質問したり、実験したり。
家で下ごしらえしたものや、作ったものの持ち込みもＯＫ。
という、いわゆる「普通」の料理教室とは違って、とってもお気楽です～
講座に出るほど、料理好きでないひとや、
ふだんごはんをちゃっちゃとつくれるようになりたいな～と思っているひと、
メニューがワンパターンだ。。。と思っているひと、
簡単レシピを本でなく、ナマで知りたいひと、
はたまた、
赤ちゃんと二人だけの食卓は寂しいわ。。。というひとも。
皆で、わいわいとランチ
を作って食べるというのが、何と言っても楽しいのです。
ワタクシ、ともこは、
できるだけ簡単で、手間がかからない、
かかったとしても、自分でもできそうな可能性をひしひしと感じるレシピを知りたい
と、いつも思っています。
居酒屋おかみのライチさん。
ブロッコリーの茎を味噌＆バターで炒めています。まさに居酒屋メニュー
料理部部長に
給食コーディネーターで亜莉パンアシスタントのますみちゃんが就任
わたしのこぶたデビューは料理部でした。
料理部の魅力はたくさんありますが
実験できるところ が なんといっても おすすめです
なんか作ってみちゃったけど どうよ？ とか
素材はたくさんあるんだけど使いこなしきれない… とか
いまさら～ な 疑問・不安を
すべて
「実験」
という言葉に変えて
みんなでわいわい やっつけていきます
部長としては
今回のようにひとつの素材をベースにお題を展開してもいいし
みなさんから 事前に質問やリクエストをもらって
それを 実験 していくのもいいなぁ～ と 思ってます。
本日のテーマはれんこん。
揚げても、蒸しても、炒めてもokな
各バージョンのレシピをご紹介してくれました～
ハムが自宅で作れるなんて
ライチさん作。ワタクシ、ともこは、
子どもが大好きな、かぼちゃ＆さつまいものレシピを開拓したくて、
食材持ち込みしました。
で、ますみちゃんに完全委託。。。レシピが思いつかなくて（汗）
ますみちゃんは、
さつまいもだけでも、数種のレシピをパパッと思いつき
おいもを揚げて＆シナモンシュガーをつくってくれました。
ますみちゃんの凄さって、
野菜を最大限に活かし、
調味料に頼り過ぎず、シンプルに仕上げること。
しかも、味もしっかりしているの。つくりかたも簡単だし
こんなことをシェアしてくれる仲間がいるってことが嬉しい
料理部はじまって以来のメニュー数だとか。
ぽよちゃんとあくしちさんコラボのお肉、
産褥期を終えた、ワイルド乙女ちゃんの黒糖＆米粉パウンドケーキや、
とことこさんのおネギマリネ、
などなど。。。
おひとりさま、３人前は食べられる量となりました（笑）
正直、どのお店で食べるランチよりも美味しいですよ～。
しかも、１０００円
試食参加してくれた、mixiネーム★花さん
子連れでも子連れでない人も
お子さん見守りながらの調理の雰囲気がとても心地よかったです。
野菜を半日干しにする、鶏ハム後のスープ利用のアイディアとか、
知りたかった鶏ハム、カリブロ、燻製、レンコン料理の作り方を見れたり、
何よりもみなさんの調理リレーがすばらしく、とっても楽しかった～♪1日でした。
お土産のザワークラフトやサトイモやくるまふの煮物は夫にも好評でした！
茎わかめの金平は我が家の定番メニューになりました。
じゃがかり、娘にも夫にも大好評です。
次回も楽しみにしています！！！
スタッフのとことこさんも
美味しかったですね…！
なぜ、「作る気がしない！」が「やってみようかな♪」に変わるんでしょうか、
料理部マジックに、今回もまんまとかかりました。
今、鳥ハムを仕込むところです。
肉買ったの久しぶりです。
茎わかめがスーパーに無く、チャレンジですが、
切り混布で代用してみます。
これも今から作るところ！
他にも作ってみたいもの沢山！
米粉買おう…。
みなさん、本当にご馳走様でした。
肉天使
あくしちさんのmixi日記より家庭料理の持ち寄り会合。
みんなで、ああしたら美味しい、こうしたら簡単にできる、と話しながらの料理。素晴らしい。
新ネタを豊富に仕込めるので、毎日の料理に倦んできた時は、てきめんに効きます。
部長の料理がすごいのだ。酢や塩で素材のうまみを引き出す味付けが、目ウロコ。
普段いかに自分の味付けが醤油に頼っているか、思い知らされるわー。
産後のエクササイズ後に、試食参加のつもりがパウンドケーキを作ってきてくれた
ワイルド乙女ちゃん
産後初こぶたです。
試食参加といいながら、夕べ深夜に急激に料理欲がむくむくと出てきて、
黒糖ときなこの米粉ケーキと、焼き豚を作る。
が、焼き豚は我が家の夕飯にすることにし、持っていったのは米粉ケーキのみ。
ああ、ビバ料理部。
ぜんぶぜーんぶ旨かったが。ますみさんのれんこんとねぎの塩キンピラが絶品でした。
梅酢がミソね！メモメモ。
１ヶ月児連れをいいことに、ずーーっと座ってのんきにしゃべり、
とことこさんに食べ物よそってもらい、ひたすら食い続けましたｗ
皆さん、翌日からの料理のモチベーションがUP
毎週あったらいいな～
という声も聞くぐらい。ベビちゃん連れでレストラン入るのは、大変なこともあるけど、
料理部ならば、大丈夫
自分がつくっているときは、他のひとに抱っこをしてもらったりもできて、
料理だけに集中する時間も持てますよ。
もちろん、試食だけでも、相当楽しめますよ～
ベビちゃんと二人だけのランチは、時として寂しい。。。
そんなときには料理部を
レシピの知恵もお持ち帰りできて、お得です～。
by ともこ＠散歩貴族
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