11/24木 おひさまタルト講座＠こぶたカフェ

以下、講師のひっこさんがmixに書いてくれた告知文です。♪
http://mixi.jp/view_event.pl?id=64314614&comm_id=1219290
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みなさま、こんにちは。ひっこです

季節はすっかり秋　
読書の秋？スポーツの秋？食欲の秋？

もちろんワタクシは食欲の秋♪


９月のベイクドチーズケーキ講座 もご好評いただき、
つくレポも何件も頂いて嬉しい悲鳴を上げております。
ありがとうございます。

さて、11月にやらせていただきますのは、
9月の『新月のココロカフェ』でもご提供させていただきました、タルト（この日は巨峰でした）です。

もちろん、Cigars & Cafe L.W.A.N でも大人気の商品

基本のタルト生地（パートプリゼという生地です）に、
基本のアーモンドクリームを流し込み、
フルーツを並べてじっくりと焼き上げる、本格的なものです。

このパートプリゼとアーモンドクリームが非常に優秀でして、
美味しいのはもちろんなんですが、
どんなフルーツを乗せても、しっかりとマッチするんです！！

非常に手間のかかるスイーツですが、
これをマスターすれば
春夏秋冬、季節のタルトをご自宅でお愉しみいただけます。
今回ももちろん試食付き
バターもフルーツもたっぷり使う贅沢なスイーツですが、
参加費も出血大サービスのこぶた価格です！

ぜひご参加くださいませ～♪

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【日時】11月24日（木）10時30分～12時30分　こぶたカフェ同時開催　詳しくはこちらを

【場所】北新宿生涯学習館　３F講習室　こぶたカフェ会場内

【定員】10名様

【内容】パートプリゼ作り
　　　　↓
　　　　アーモンドクリーム作り
　　　　↓
　　　　タルト型への生地の敷き込み
　　　　↓
　　　 焼成までのデモ

　　　　もちろんご試食付きなので、焼き上がり待ちにはティータイム

　　　　使用するフルーツはリンゴかブルーベリー？
　　　　こぶたカフェのお買い物ポリシーに沿ったものを選びます。
　　　　決まり次第コメントにて報告させて頂きますので、よろしくお願いいたします。

【費用】2,500円（別途こぶたカフェ入場料500円）
＊こぶたラボの企画に2回目以降の参加の方は、入会金2000円別途要です。

杉並こそだて応援券つかえます
　こぶたラボ入会金は現金のみです。
　応援券は講座参加費とこぶたカフェ利用料でお使いいただけます。

【持ち物】手拭き、エプロン、筆記用具

【その他】お子様連れ大歓迎ですが、
　　　　　　熱いオーブンを使っての作業がありますのでご注意下さいませ。
　　　　　　託児はございません。
　　　　　　風邪などの場合、キャンセルについてはこちらをご覧ください。
　　

【食材の選び方について】
こぶたカフェの給食お買い物ポリシーに賛同し、
それに準じた食材の調達をしております。

今回使用する乳製品は、北海道産・ニュージーランド。
卵は、なるべく西の汚染の報告がない地域から。
粉類は、前年収穫のもの。
ナッツ類は、アメリカの有機のものを使用しています。

講座開催時までに上記のものから汚染の報告があった場合には、
産地を変更して使用し、
随時こちらでお知らせいたします。

ご不明な点はなんなりとご質問ください。

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お問い合わせ・お申し込みはこちらです　担当：ひっこさん
申し込みフォームにアクセスできない場合は、こちらのアドレスからご連絡ください！
[e-mail]


ひっこ
江戸川在住の三兄弟（小３、小２、２歳児）の母。
そして華の40代
夫が合羽橋にて営む Cigars & Cafe L.W.A.N （2007年オープン）にて、
イベント時には３０名分もの料理を作ったり、
スイーツや飲み物のベースとなるシロップなどを地味に提供中。

◆12月発売予定のHanakoMOOK『ほっこりスイーツ図鑑』に再掲載されまーす
◆LEON（2008/5月号）、Hanakoのスイーツ特集（No,964）、
◆東京新しい下町（ミーツ・リージョナル別冊）、
◆きものなでしこ vol.2（2011/winter）など、
雑誌にも多数掲載頂いています。

桃パン講師になれました～

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